مسحوق الخروب ويسمى أيضاً دقيق الخروب هو بديل مسحوق الكاكاو، حيث إنه مصنوع من قرون شجرة الخروب المجففة والمحمصة ويشبه كثير مسحوق الكاكاو غالباً ما يستخدم مسحوق الخروب كمُحلي طبيعي في المخبوزات إنه حلو وله طعم فريد، تابع القراءة للتعرف على الفوائد الصحية والحقائق الغذائية لمسحوق الخروب.
حقائق غذائية لمسحوق الخروب وفوائده الصحية:
القيم المكتوبة هي لمسحوق الخروب 2 ملاعق كبيرة:
القيمة الغذائية في مسحوق الخروب:
- سكر 6 جرام.
- الصوديوم 0 جرام.
- كالسيوم 42 ملجرام.
- الألياف 5 جرام.
- حديد 0.35 جرام.
- ماغنسيوم 6 ملجرام.
- بوتاسيوم 99 ملجرام.
- ريبوفلافين 0.055 ملجرام.
- النياسين 0.228 ملجرام.
الفوائد الصحية لمسحوق الخروب:
مسحوق الخروب قليل الدسم بشكل طبيعي
مسحوق الخروب لا يحتوي على أي دهون تقريباً إذا كنت تتبع نظام غذائي قليل الدسم فإن مسحوق الخروب يعد خيار جيداً فقط ضع في اعتبارك أنه يحتوي على نسبة أعلى من السكر والكربوهيدرات مقارنة بمسحوق الكاكاو، تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من مسحوق الخروب على 6 جرامات من السكر، أي حوالي 1.5 ملعقة صغيرة.
مسحوق الخروب منخفض الصوديوم
يحصل الانسان العادي على 3400 ملجرام من الصوديوم يومي هذا أكثر بكثير من الحصة الغذائية الموصى بها البالغة 2300 ملجرام بأقل من 1500 مجم فقط يومي.
مسحوق الخروب يحتوي على الكالسيوم ولكن لا يحتوي على أكسالات
الكالسيوم معدن وإنه مهم لصحة العظام كما أنه يساعد قلبك وأعصابك وعضلاتك على العمل بشكل جيد تحتوي ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخروب على 42 مجم من الكالسيوم، أو 4٪ من القيمة اليومية.
مسحوق الخروب يحوي نسبة عالية من الألياف
تحتوي ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخروب على ما يقرب من 5 جرامات من الألياف، أي أكثر من 20 من الألياف تساعد:
- ستبقى ممتلئ لفترة أطول لمساعدتك على تناول كميات أقل من الطعام.
- منع الإمساك.
- الحفاظ على صحة الأمعاء.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
حيث أن مادة البوليفينول المضادة للأكسدة الموجودة في ألياف الخروب غير القابلة للذوبان تخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (السيئ) لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
مسحوق الخروب خالية من التيرامين
التيرامين منتج ثانوي للتيروزين وهو حمض أميني، حيث إن الأطعمة التي تحتوي على التيرامين قد تسبب الصداع النصفي نظراً لأن الشوكولاتة تحتوي على مادة التيرامين فلا يُنصح بها للأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي.
طرق استخدام الخروب
جرب هذه الطرق لإضافة مسحوق الخروب إلى نظامك الغذائي:
- أضف مسحوق الخروب إلى العصائر.
- يرش مسحوق الخروب على اللبن أو الآيس كريم.
- أضف مسحوق الخروب إلى عجينة الخبز المفضلة لديك أو خليط البانكيك.
- اصنع مشروب ساخن من الخروب بدلاً من الشوكولاتة الساخنة.
- اصنع بودينج الخروب الكريمي.
- استبدل قطع الحلوى بألواح الخروب المصنوعة من مسحوق الخروب وحليب اللوز.
- اصنع كعكات الخروب.
وختاماً من موقع تويال للمعلومات:
بفضل هذه الفيتامينات يمكن للناس أن يتحركوا بسهولة أكبر ويمكنهم القيام بتمارين صحية وفي نفس الوقت يستخدم دقيق الخروب كإحدى طرق الحماية من العديد من الأمراض في أشهر الشتاء يتم إعداد مشروبات مختلفة لدقيق الخروب بفضل هذه المشروبات يصبح الاستهلاك أسرع وأسهل، أما بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن فوائد الخروب يُعرف بأنه أحد الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الحديد هذه المغذيات المفيدة لفقر الدم تساعد الخلايا أيضاً على التجدد.
