العسل هو سائل حلو الطعم يتم صناعته بواسطة النحل الذي يقوم بجمع الرحيق من الأزهار وبالطبع يختلف طعم العسل بحسب نوع الأزهار، لا شك أننا جميعنا سمع عن فوائد العسل الكثيرة للكبار والصغار.
فوائد العسل ومضار العسل:
ولكن في مقالنا الآتي سنتعرف على فوائد العسل والقيم الغذائية الموجودة به وما فوائده العامة لجسم الإنسان، والقيم الغذائية الموجودة بالعسل.
القيمة الغذائية الموجودة في العسل:
بالتأكيد جميعنا يعلم أن السر وراء الطعم الحلو للعسل هو احتوائه على السكريات حيث أنه يحتوي على مستويات عالية من السكريات الأحادية و الفركتوز و الغلوكوز وتشكل هذه السكريات حوالي 70 - 80% من مكونات العسل ككل، بالرغم من الفوائد المتعددة للعسل، ولكن يجب أن نذكر أنه يحتوي على السكر المضاف إليه بالتالي الاسراف في تناوله (تناوله بكميات كبيره) يضر بالصحة بالطبع أن تناول العسل يومياً هو أمر جيد لصحتنا ولكن حسب ما هو موصى به طبياً النساء: يجب تناول ما لا يتجاوز 4 إلى 6 ملاعق صغيرة اي بمقدار 100 سعرة حرارية.
فوائد العسل:
يتميز العسل بفوائد غنية ومتعددة، وإنه لأمر مهم أن تحصل على فوائد متعددة ومتنوعة من خلال نظام صحي أو ما شابه ذلك، وبالطبع العسل يحتوي على العديد من هذه الفوائد كثيراً نذكر منها:
العسل مفيد لصحة البشرة:
وذلك بفضل خصائص العسل المضادة للالتهاب والميكروبات، ومضادات الأكسدة، و يساهم بحل مشكلات جلدية متعددة.
العسل يساعد في تحسين مظهر الشعر ويعزز نموه:
وذلك عن طريق قيامه بتعزيز نمو الخلايا الظهارية التي تملأ فروة الرأس وتشكل القنوات المهمة لنمو الشعر هو أيضاً يمكن اعتباره كمرطب لإحتوائه على الفيتامينات والمعادن وأيضاً بعض الأحماض الامينية ومضادات الأكسدة.
العسل يمكن اعتباره بديل للسكر:
بعض الأنظمة الغذائية المستخدمة تعتمد على العسل كبديل صحي للسكر العادي الذي يسبب أمراض مضرة بالصحة.
العسل يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بفضل وجود مضادات الأكسدة:
حيث يعتبر العسل من أهم الأطعمة التي يجب أن يتناولها بشكل يومي لمرضى القلب وذلك بسبب أهميته دعم وظائف القلب.
العسل يخفف من الإمساك ويساهم في التخفيف من أمراض الأعصاب اضطرابات الذاكرة:
حيث يدعم العسل الذاكرة ويقويها، ويعتبر من أهم المواد لتخفيف أعراض مرض التهاب الاعصاب.
العسل يعزز جهاز المناعة:
فمن خلال جهاز المناعة تصبح المرأة الحامل محمية من العوامل الممرضة المتعددة بالتالي كلما تعزز الجهاز المناعي كلما زادت حماية الجنين من مختلف العوامل التي من الممكن أن تسبب أمراضاً.
العسل يخفف من أغراض نزلات البرد و التهابات الحلق يساهم في علاج القرحة المعدية:
من الممكن خلال فترة الحمل ( لمن تعاني من التهاب المعدة ) أن تحدث لها القرحة المعدية ولكن تناول العسل بانتظام يساهم في التعافي منها.
العسل يخفف من الأرق:
بسبب خصائصه المهدئة للأعصاب بالتالي الحصول على نوم هادئ و مريح.
العسل يقي من الحساسية:
بفضل وجود حبوب اللقاح في بعض أنواع العسل فيقوم الجسم ببناء مناعة ضدها عند تناوله بشكل منتظم، ولكن في حالة وجود حساسية من حبات الطلع يجب استشارة الطبيب أولاً، الجدير بالذكر أنه في الحالة الطبيعية (أي في حالة عدم وجود ما يمنع تناول الحامل للعسل) فإنه يمكن تناول من 3 إلى 5 ملاعق صغيرة مع الأخذ بعين الاعتبار أنه يحتوي على 180إلى 200 سعرة حرارية أي ما يعادل 60 سعرة حرارية للملعقة للواحدة.
أضرار الصحية للعسل:
كما تحدثنا سابقاً عم فوائد العسل للحامل، فمن الممكن أيضاً أن يكون له أضرار من الممكن أن تصيب الأم الحامل، وذلك في حالة الإسراف في تناوله، نذكر من هذه الأضرار:
العسل يرفع نسبة الأنسولين في الدم:
وذلك لاحتوائه على السكر فهذا يؤدي لارتفاع مستوى السكر في الدم بالتالي تزداد مقاومة الأنسولين ومن الممكن أن يسبب الإصابة بسكري الحمل.
العسل يسبب مشكلات هضمية:
مثل الإصابة بنفخة أو إمساك أو التشنجات المعدية وهذا بالطبع سيكون غير مريح للأم الحامل.
العسل يسبب زيادة الوزن:
بسبب احتوائه على السكريات فيسبب العسل زيادة في الوزن في حال تناوله بكميات كبيرة ومن دون ممارسة التمارين الرياضية.
العسل يسبب مشكلات في الأسنان:
أيضاً لإحتوائه على السكريات فإن الاستهلاك المفرط ومن دون الاهتمام بنظافة الاسنان فهذا يؤدي للإصابة بالتسوس.
العسل يؤدي للإصابة بالتسمم الغذائي:
ذلك يعود إلى احتوائه على نوع من البكتيريا التي من الممكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
ختاماً من تويال للمعلومات للعسل فوائد ومزايا لا تحصى ولا نستطيع ذكرها جميعها، لذا يجب أن نحرص على تناول العسل بشكل يومي.
